Manitas de ministro.

Nombre del Plato: Manitas crujientes con tubérculos de colores y pimientos en texturas



Plato 01

Descripción: Lo que buscamos es re interpretar las manos de cerdo de mi madre, con las que nos hemos criado en casa. Las manos con tomate, pimientos y patatas de mi madre.

flickr

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Ingredientes: Manos de cerdo, patata violeta, patatas, tomate, boniato, maíz.

Llamanos y haz tu reserva ya!!

MENÚ DEGUSTACIÓN "SAN VALENTÍN"

• CREMA DE NECORAS
• FOIE HECHO EN CASA CON MERMELADAS CASERAS
• LANGOSTINO CON CRUJIENTE DE MAIZ
• VIEIRAS EN DOS TESTURAS CON HUEVOS DE TRUCHA
• SALTEADO DE PULPO CON COLAS DE LANGOSTINO AL AJILLO
• HONGOS SALTEADOS CON JUGO DE SOLOMILLO Y HUEVO POCHE
• RAPE EN MILHOJA CON COMPOTA DE TOMATE Y MANZANA ASADA
• SOLOMILLO RELLENO CON FOIE Y MANZANAS ASADAS CON OPORTO
• CANELONES DE CUAJADA DE OVEJA RELLENOS DE FLAN DE VAINILLA,CON CUAJADA DE OVEJA Y MIEL
• LECHE FRITA CON HELADO DE QUESO Y CRUJIENTE DE DOS CHOCOLATES
• VINO Y PAN

Todo por: 40,00 €

Algunos de nuestros platos

Txipirones en su tinta con risoto!

Carne de ternera con pimientos y patatas de la zona