Menú Especial San Valentin

Ven a celebrar el Día de San Valentin Tenemos preparado un Menú Especial. Abrimos el domingo por la noche. 

• Aperitivo de la casa.

Primeros

• Nuestra menestra de verduras con diferentes texturas.
• Langostino marinado con yogurt de plancton y crujientes de remolacha con vinagre de jerez reserva.
• Ravioli de queso tierno con puerro y foie, acompañado de bizcocho de aceituna negra, mermelada de tomate, mahonesa de anchoas y espuma de queso parmesano.

Segundos

• Merluza asada con mantequilla con ajo negro y diferentes texturas de tomate.
• Lomo de jabalí glaseado con kimchi , verduritas en papillote y marinadas.

Postres

• Fresas al sarmiento con crema de nata y vainilla.
• Queso, miel y manzana.
• Petit fours.
• Maridage de vinos y cavas seleccionados para la ocasión (opcional)
• Opción de incrementar el menú con medias raciones.

40 € iva no incluido

40 + 10 con maridage 

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MENÚ DEGUSTACIÓN "SAN VALENTÍN"

• CREMA DE NECORAS
• FOIE HECHO EN CASA CON MERMELADAS CASERAS
• LANGOSTINO CON CRUJIENTE DE MAIZ
• VIEIRAS EN DOS TESTURAS CON HUEVOS DE TRUCHA
• SALTEADO DE PULPO CON COLAS DE LANGOSTINO AL AJILLO
• HONGOS SALTEADOS CON JUGO DE SOLOMILLO Y HUEVO POCHE
• RAPE EN MILHOJA CON COMPOTA DE TOMATE Y MANZANA ASADA
• SOLOMILLO RELLENO CON FOIE Y MANZANAS ASADAS CON OPORTO
• CANELONES DE CUAJADA DE OVEJA RELLENOS DE FLAN DE VAINILLA,CON CUAJADA DE OVEJA Y MIEL
• LECHE FRITA CON HELADO DE QUESO Y CRUJIENTE DE DOS CHOCOLATES
• VINO Y PAN

Todo por: 40,00 €